¿Magia o química?



Mezclamos en un matraz bicarbonato sódico, y vinagre. Lo removimos hasta que se disolvió el bicarbonato sódico en el vinagre y a continuación ponemos un globo en la embocadura del matraz, al esperar unos segundos pudimos observar que el globo estaba inflándose un poco. Nuestra pregunta es... ¿por que ha ocurrido esto?

  • ¿QUÉ HA PASADO? (PLANTEAMOS DIFERENTES HIPÓTESIS)
-El vinagre y el bicarbonato producen unos gases que hacen inflar el globo.

-Se crea una reacción química.

-Los vapores de la reacción química lo inflan.

-Lo ha inflado el aire que había en la matraz

En conclusión: La mayor parte de la clase piensa que lo ha inflado los gases de la reacción química.


  • ¿QUÉ ES PARA TI UNA REACCIÓN QUÍMICA? (SIN BUSCAR INFORMACIÓN) Respuestas de la clase:

-La forma de actuar de 2 o más elementos.

-Como se comportan dos elementos al ser mezclados.

-Cuando algo se transforma.

-Una mezcla de sustancias químicas.

  • ¿QUÉ ES PARA TI UNA SUSTANCIA QUÍMICA? (BUSCANDO INFORMACIÓN)
Una sustancia es materia definida compuesta por: moléculas y átomos.

RESPUESTAS DE LA CLASE: 

-Todo son sustancias químicas. 
-Todo son sustancias químicas, porque todo esta formado por átomos y moléculas, y las sustancias químicas están formadas de átomos y moléculas.

  • ¿CUÁNDO MEZCLAMOS EL BICARBONATO Y EL VINAGRE, HABÍA TODAVÍA BICARBONATO?
RESPUESTAS DE LA CLASE: 

-Sí, pero al estar disuelto no lo podíamos ver.

-No está, porque se ha disuelto y evaporado.

-Por eso, se ha inflado el globo.

  • ¿HABRÍA ALGUNA FORMA DE AVERIGUAR SI HABÍA O NO BICARBONATO EN EL MATRAZ?

-Un alumno cree que podría comprobarse con el método de la destilación. 

EXPERIMENTOS PARA COMPROBAR LAS HIPÓTESIS ANTERIORES
  1. Calentamos el vinagre y el bicarbonato. Ya que al calentarlo el vinagre se evaporaría y el bicarbonato se quedaría en el matraz.
Tras los experimentos...
  1. Vemos que si queda un residuo en el fondo del matraz, pero no parece
    bicarbonato, porque es de color oscuro.
  2. El maestro nos dice que esta es la reacción que produjo:


    NaHCO3 + CH3COOH → NaCH3COO + H2O + CO2 (gas)
y que lo que queda en el fondo es acetato sódico.

  1. Después hicimos un experimento con las mismas sustancias, echando una solución de bicarbonato y unas gotas de indicador de pH en el matraz, y le añadimos vinagre poco a poco con una bureta. El líquido del matraz se puso morado, después transparente y después naranja. También lo hicimos con ácido clohídrico.
  2. La conclusión fue que no quedaba bicarbonato en la solución porque los átomos de las sustancias se habían recombinado para formar otras sustancias nuevas (reacción química).

  • ¿POR QUÉ SALIERON GASES CON EL EXPERIMENTO ?

-Porque llegó a su punto de ebullición.

-Porque la reacción química generó unos gases.

En este caso... descartamos que fue a causa de la temperatura de ebullición, ya que no calentamos la mezcla. El maestro nos explica que el gas es el dióxido de carbono que salía en la fórmula de la reacción.


CONCLUSIÓN FINAL: El globo se infla por los gases que genera la reacción química, que al ascender inflan el globo.


Araceli Gorretas Sánchez.

Gracias por leerlo. Esperamos que te haya gustado.

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